Ricetta: broccoli con acciughe



Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di broccoli
  • 4 acciughe
  • 2 spicchi d’aglio
  •  6 cucchiai di olio d’oliva
  • peperoncino
  • sale e pepe 

 

Preparazione:

1)    Lavare i broccoli, tagliarli a pezzi, farli scottare in acqua bollente per qualche minuto e scolarli.
2)    In un tegame far scaldare l’olio, unire l’aglio e le acciughe lavate e spinate e il peperoncino, schiacciarle con una forchetta e amalgamarle all’olio. 3)    Aggiungere i broccoli, fateli saltare in padella per 10 minuti, girandoli spesso.   Ottimo contorno vegetariano.

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