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Articoli Correlati al Tag: lavoro

La carne in bottacchju

La carne in bottacchju

di Mario Monachesi In campagna durante gli estivi lavori a “rajudu”, la “merennetta” pomeridiana consisteva quasi sempre in una padellata “de carne in bottacchju” (potacchio). La vergara poteva sceglie tra pollo, coniglio, papera, oca, agnello. Comunque carne bianca. Di solito nella padella ci finiva un’oca, presentandosi con più chili riusciva …

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Il Revolto cambia: animali ammessi e cucina (anche) veg

Dallo street food all’eremo di un rifugio: sembra una contraddizione, invece è la sintesi vera dell’anima di Massimo Grobberio, già singolare nelle origini (mamma calabrese e papà di Bosco Chiesanuova), attuale gestore del Rifugio Revolto, a 1336 metri, che ha trovato ai piedi del Carega l’opportunità che cercava da tempo. …

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Al sangue

Al sangue

Quando scriveva Kitchen confidential, il memoir sui primi anni della sua carriera che l’ha reso famoso, Anthony Bourdain aveva molti dubbi e poche certezze. Una delle più incrollabili era che i canali televisivi come Food Network facevano schifo e che gli chef che si prestavano ad apparire in tv erano …

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Libri in regalo contro la censura di Stato. In Argentina, anche il …

Libri in regalo contro la censura di Stato. In Argentina, anche il ...

Oltre 450 personalità del mondo culturale latinoamericano hanno sottoscritto una importante iniziativa in sostegno ai giornalisti dell’agenzia di Stato argentina Télam licenziati dall’amministrazione del presidente Macri alla fine di giugno. Sabato 21 luglio alle 17 ora italiana, Elsa Osorio, Mempo Girdinelli e molti altri scrittori, editori, giornalisti, librai, danno vita …

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Una montagna di libri contro la censura di Stato. In Argentina, anche …

Una montagna di libri contro la censura di Stato. In Argentina, anche ...

Oltre 450 personalità del mondo culturale latinoamericano hanno sottoscritto una importante iniziativa in sostegno ai giornalisti dell’agenzia di Stato argentina Télam licenziati dall’amministrazione del presidente Macri alla fine di giugno. Sabato 21 luglio alle 17 ora italiana, Elsa Osorio, Mempo Girdinelli e molti altri scrittori, editori, giornalisti, librai, danno vita …

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