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Fashion & food: acciughe in bikini

Fashion & food: acciughe in bikini

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di Daniela Zuccotti

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Su Glamour di luglio, in edicola dal 19 giugno, torna la rubrica “La moda è servita”. Questa volta abbiamo abbinato le alici in crosta di patate a costume fantasia frangipane. Buon appetito!

di Daniela Zuccotti

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Oggi mi trovo nella Baia del Silenzio di Sestri Levante, una mezzaluna di soffice sabbia cinta alle spalle dalle tipiche case liguri color pastello e protetta a ovest dal promontorio di Punta Manara.

Ad accogliermi ci sono Angelo e Angela, i proprietari di Bistromare, un delizioso ittiturismo dove è la famiglia a occuparsi di tutto.

Qui è il mare a decidere il menu del giorno: si mangia quel che pesca Angelo e che Angela cucina con amore. Non si prenota, si viene e basta, ma un tavolo con i piedi nella sabbia e lo sguardo all’orizzonte si trova sempre.
Anche questa mattina. Angelo e Angela pensavano di tenere chiuso, il tempo non prometteva bene, però poi il cielo si è aperto e due turisti che facevano una passeggiata si sono fermati a bere un bicchiere d’Eroico, il famoso vino che i due lavorano manualmente in un piccolo vigneto sopra Vernazza. Un avventore ha tirato l’altro e all’ora di pranzo sulla spiaggia c’erano una ventina di tavoli pieni. Angelo raccontava agli ospiti la sua storia e gli ospiti raccontavano le loro. Angela sfornava alici e cartocci di calamari fritti. Io e Carola (la talentuosa e giovane fotografa de La moda è servita) stendevamo sulla sabbia due costumi fantasia frangipane gustando farinata e stracchino.

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Se volete provare a riproporre a casa la ricetta “Alici al forno in crosta di patate, pomodorini e olive” trovate ingredienti, dosi e procedimento a pag. 40 di Glamour luglio.

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Nel frattempo, infilate in valigia un bel costume nuovo (anzi due) e partite per un weekend in questo angolo di paradiso. Io vi aspetto qui.

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