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Articoli Correlati al Tag: preparazione

Pasta al pesto di ceci e salvia, la ricetta

Pasta al pesto di ceci e salvia, la ricetta

La pasta al pesto di ceci e salvia è un primo piatto facile e veloce da realizzare ma gustoso e perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Forse molti non sanno che il nome specifico è cicer arietinum e si riferisce alla somiglianza che hanno i semi con …

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Madeleines al limone, la ricetta

Madeleines al limone, la ricetta

Le Madeleines sono dolcetti francesi tipici della zona di Commercy in Lorena, Francia, soffici, dallo spiccato sapore di burro e limone, e dalla caratteristica forma a conchiglia, dovuta allo stampo utilizzato per questa preparazione. La storia racconta che abbiano preso questo nome da Madeleine Paulmier, la cuoca di Stanislaw Leszcznski, suocero …

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Millefoglie di tonno, mela e senape, ricetta

Millefoglie di tonno, mela e senape, ricetta

La ricetta della millefoglie di tonno, mela e senape al miele è un antipasto fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva e i primi caldi, un modo diverso per portare in tavola un antipasto di pesce originale e sfizioso. È così che il tonno, saporito e morbidissimo servito in carpaccio …

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Il vegan si fa gourmet

Il vegan si fa gourmet

Per Roberta Valsesia, cresciuta a pane e salame, come ama dire, la cucina vegana era un tabù. Ma da chef del ristorante dell’albergo quattro stelle La Palma au Lac di Locarno, la sua curiosità professionale ha vinto. Così, con l’aiuto di Gabriele Palloni, “guru” fiorentino del vegan, ha accolto il …

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Crepes con il bimby, ricetta

Crepes con il bimby, ricetta

La ricetta delle crepes con il bimby, un piatto facile e veloce: farcite con marmellata o crema di cioccolato sono perfette per la colazione, ma si abbinano bene anche a ripieni salata, grazie al loro sapore neutro. Le crepes, o crespelle in Italia, condividono le origini con un’altra preparazione francese …

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Vellutata di broccoli, ricetta

Vellutata di broccoli, ricetta

La ricetta della vellutata di broccoli è un piatto semplice, delicato, genuino e facilissimo da fare che piace anche a chi non ama molto questo tipo di ortaggi, perché la presenza della patata lo ingentilisce parecchio. Questa crema di broccoli può essere servita come primo piatto sano e leggero, ed …

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Funghi ripieni, ricetta

Funghi ripieni, ricetta

La ricetta dei funghi ripieni, è una di quelle preparazioni decisamente semplice da fare, da portare a tavola sotto forma di antipasto veloce o come contorno da abbinare a secondi di carne sia bianca che rossa. Il loro sapore è delizioso e la crosticina che si forma in superficie decisamente golosa. Per …

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